夜貓族™

免洗筷子雖便利卻不安全，由於二氧化硫一種刺激物，會自然溶解於水中， 這樣讓吃下肚的民眾很容易引起氣喘，尤其對於具有過敏體質的民眾來說， 最好不要接觸，都應該盡量避免或是少用含有二氧化硫的筷子。 建議大家自備環保筷，外食族若不得已得用免洗筷，宜先用熱水浸泡， 時間越久二氧化硫釋出越多；喝湯攪拌則因熱水與筷子的接觸面較多， 釋出的二氧化硫較乾食夾取來得更多，最好不要把免洗筷拿去火鍋、湯汁內浸泡。 萬不得已非得使用免洗筷，應避免購買太白的免洗筷，因為木頭或竹材都有原來的顏色， 太白的免洗筷，反而有過度漂白的風險，購買時，拿起來聞一聞， 如果聞起來有一股酸酸的味道，就很有可能含有二氧化硫的成分， 消費者使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，若時間足夠， 應該泡2-3分鐘，以減少筷子中的二氧化硫殘留量。